하루에 새로 생기는 카페만 해도 몇 십 개, 1년이면 몇 백 개 이상의 카페가 생깁니다. 그런데도 여전히 카페를 창업하고 싶어 하는 분들이 많고, 저 또한 직장인 은퇴 후 카페 창업을 꿈꾸는데요. 그렇다면 한국에서 카페를 창업하는데 도대체 얼마가 있어야 하는 걸까요? 챗지피티(ChatGPT)에게 물어봤습니다.
카페 창업 비용
한국에서 카페를 창업하는 데 필요한 비용을 세부적으로 아이템별로 설명하겠습니다. 아래는 주요한 항목들입니다.
- 임대 보증금 및 임대료:
- 임대 보증금: 주로 1억 원 이상부터 시작되며, 위치와 면적에 따라 다름.
- 임대료: 매달 100만 원부터 수백만 원까지 다양함.
- 인테리어 및 내부 장식:
- 인테리어 디자인: 수백만 원부터 시작하여 몇 억 원까지 다양함.
- 가구 및 장식품 구매: 몇 백만 원 이상이 필요.
- 장비 및 가전제품:
- 커피 머신, 냉장고, 냉동고, 블렌더, 전자레인지 등: 수백만 원에서 수천만 원까지 다양함.
- POS 시스템: 몇 백만 원 이상.
- 재료 및 비품:
- 커피 원두, 차, 시럽, 우유 등: 몇 백만 원부터 시작될 수 있음.
- 종이컵, 빨대, 스푼, 청소용품 등: 몇 십만 원부터 시작될 수 있음.
- 운영 자금:
- 직원 임금, 임대료, 재료 비용, 세금 및 기타 운영 비용을 포함하여 몇 백만 원부터 시작됨.
- 마케팅 및 광고:
- 온라인 및 오프라인 광고, 포스터, 전단지 등을 고려하여 몇 백만 원 이상.
- 면허 및 인증:
- 음식점 영업 등록, 보건소 신고 등에 필요한 비용으로 몇 십만 원 이상.
- 보험료:
- 화재 보험, 산재 보험 등을 고려하여 몇 십만 원 이상.
이러한 항목들은 창업자의 선호 및 카페의 크기와 위치에 따라 상당히 다양할 수 있습니다. 따라서 카페를 창업할 때는 신중한 자금 계획이 필요합니다.
| 항목 | 비용 |
| 임대보증금 및 임대료 | 보증금 : 1억 ~ 월세: 100만원~ |
| 인테리어 및 내부 장식 | 3000만원 ~ |
| 장비 및 가전제품 | 1000만원 ~ |
| 재료 및 비품 | 300만원 ~ |
| 운영 자금 (인건비 포함) | 400만원 ~ |
| 마케팅 및 광고 | 200만원 ~ |
| 면허 및 인증 | 50만원 ~ |
| 보험료 | 50만원 ~ |
| 총합 | 5100만원 ~ (보증금 제외) |
정리하자면 임대보증금 및 임대료에 1억/100만 원, 인테리어 및 내부 장식에 3000만 원, 장비 및 가전제품에 1000만 원, 재료 및 비품에 300만 원, 인건비 등 운영자금에 400만 원, 마케팅 및 광고에 200만 원, 면허 및 인증에 50만 원, 마지막으로 보험료에 50만 원 정도가 드는 겁니다. 여기서 임대보증금 1억을 제외하면 최소 5000만 원 내외의 금액이 들고, 재료 및 비품, 운영자금 등 매달 나가는 비용을 생각하면 한 달에 1000만 원 정도의 비용이 들어갈 것이라고 예상할 수 있습니다.
최소 매출
그렇다면 매달 1000만원의 비용을 상회하는 매출을 올리려면 총 아메리카노 몇 잔을 팔아야 할까요? 아메리카노를 3000원으로 잡았을 때 총 3333잔을 판매해야 하고, 한 달 내내 하루도 쉬지 않고 운영하는 것을 가정하면 30일 동안 매일 111잔 이상을 팔아야 한다는 결과가 나옵니다.
하지만 여기서 주의해야 할 점은 111잔은 손익분기점(break-even point)을 넘기 위한 최소의 수량이라는 점입니다. 대한민국 30대 직장인의 평균 연봉인 4000만 원을 기준으로 월급을 330만 원으로 잡으면, 여기서 330 만원의 매출을 더 내야 평균 직장인 정도의 순이익을 낼 수 있다는 계산이 나옵니다. 그래서 이 금액을 다시 아메리카노 잔수로 환산하면 한 달에 1100잔, 하루에 92잔의 아메리카노를 더 팔아야 한다고 볼 수 있습니다. 즉, 하루에 200잔이 넘는 아메리카노를 팔아야 순수익을 어느 정도 내면서 계속해서 카페를 운영할 수 있는 정도가 된다고 볼 수 있습니다.
다시 생각하면, 매장을 구할 때 유동인구가 최소 200명이 넘는 곳을 후보군으로 넣어야 한다는 말이 됩니다. 이 부분을 염두에 두시고 좋은 자리에 카페를 창업하여 대박 나시길 기원하겠습니다. 매장 보증금이나 창업 비용이 부담되신다면 소상공인시장진흥공단 등 정부에서 국민들의 창업을 응원하기 위해 지원하는 각종 지원금 및 저리 대출도 있으니 이 부분도 꼭 같이 살펴보시길 바라겠습니다.
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